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Eat at home!!豐富多彩的食物

原文出處:消費者投稿


Eat at home!!

多彩的食物,給孩子準備可愛餐具,裝盛五顏六色的食物,全家人一起在家吃,是健康、開心與關懷。

 

回歸真食物,讓孩子有機會多嘗試新鮮食材的滋味,遠離重度調味的加工食品。
可選擇「營養密度高」的食物。
譬如全榖雜糧類(如:地瓜、芋頭、燕麥片)代替油炸薯條精製加工食品,同樣是提供熱量,
全榖雜糧類卻含有更多維生素和纖維質;加上優格對腸道有益,且水果含有維生素,對孩子健康好處多多。



製作優格:2包優格粉 + 946ml 100%純鮮奶 ( 從冰箱拿出來冰的,沒有再另外加熱 )

*據紅布朗DM資料提供看來,如果天氣冷(冬天),或是要加快優格形成,
可以把鮮奶整罐先用熱水浸泡約
15分鐘左,讓鮮奶溫度提高至30-35度,可以加快優格完成。

*製作優格:搖晃10下後,放在廚房(櫃子下)室溫27度,
優格醱酵完成時間共
27小時 ( 這期間都不要去動它,如何知道優格完成,可以從鮮奶紙盒來看,
完成後的優格紙盒會有明顯的膨脹,不放心可以打開紙盒,看一下凝結狀態,
如果還不是完全凝結,可以持續放置,每個人家中室溫都不太一樣,可以看說明書上的介紹
)



芋頭燕麥+地瓜燕麥

材料:芋頭麥300g、地瓜300g +冰河大燕麥片32g

芋頭+地瓜蒸熟,趁熱攪拌;冰河大燕麥片加入熱水泡軟

芋頭+地瓜攪拌後,分別加入冰河大燕麥片16g

混合後攪拌 (如果攪過程中不易攪拌,可再加入少許熱水)

蕃茄沙拉

材料:牛蕃茄2顆,馬鈴薯1顆、胡蘿蔔50g、鵪鶉蛋6顆、初榨橄欖油5ml、優格5g巴薩米克醋5ml、黑胡椒少許、乾羅勒葉少許

馬鈴薯+蘿蔔,切丁後蒸熟;鵪鶉蛋6顆蒸熟,加入其他食材混合攪拌

蕃茄挖空,填入其他食材,蓋上蕃茄蓋


5蔬菜輕食

材料:台灣乾香菇3 (泡水30分鐘)、胡蘿蔔20g、鴻喜菇15g、雪白菇15 g、小黃瓜30g、岩塩少許、橄欖油少許、醬油少許、美生菜1片、鵪鶉蛋1顆、優格微量

*胡蘿蔔、小黃瓜,切絲約鴻喜菇大小、*香菇泡水後,去除水份,切絲

Bruno 電烤盤中火加熱後,加入橄欖油

(1)香菇炒出香味後,加入少許醬油炒熟

(2)胡蘿蔔(加入岩塩)、鴻喜菇、雪白菇,小黃瓜分開炒熟

堅果優格法國

材料:小塊法國包、杏仁果4顆壓碎、優格當抹醬



果香冰塊

材料:草莓(切丁)、小蕃茄(對切)、藍莓乾5顆、香檬汁10cc、蜂蜜20cc、水400c

水果放入置冰盒,加入調好後的香檬蜂蜜水,放入冷凍6小時

食用時,放入5~6塊,再加入水即可飲用。

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