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【紅布朗杏鮑菇豬肉黑芝麻義大利麵】一人份

致敬 Afternoon Tea 知名料理
  • 紅布朗香醇黑芝麻粉 15g
  • 義大利麵 80g
  • 蒜頭 2粒
  • 新鮮辣椒 2支 (不吃辣可省略)
  • Parsley巴西利 (或九層塔) 1朵 (或5片)
  • 梅花豬肉片 6片
  • 杏鮑菇 3支
  • 新鮮香菇 2朵
  • 紅布朗岩鹽 1g
  • 水 (或高湯) 60cc
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Step1

煮一鍋水,水滾後灑些岩鹽、滴些橄欖油
準備下義大利麵,煮約10-15分鐘後撈起瀝乾水份、備用。

Step2

將蒜頭切末、乾辣椒切片狀、梅花豬肉片切小塊,杏鮑菇、鮮菇切片(別切太薄)

Step3

熱鍋依序爆香
蒜末、辣椒,加入肉片拌炒再加入杏鮑菇、鮮菇,炒出香味後將黑芝麻粉倒入,這時怕太乾可加些水或高湯進來

Step4

上述食材拌炒後再加入剛煮好的義大利麵,少許的鹽拌炒均勻,起鍋後灑些Parsley就可以了
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週一至週五09:00~18:00 | 國定假日休
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