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【紅布朗 牛奶湯種葡萄乾吐司】

牛奶湯種葡萄乾吐司

小秘訣:

*湯種麵糊一次可以多做一點,放冰箱冷凍保存,使用前退冰即可。

*新鮮酵母容易死掉,記得隨時低溫保存。(也可以使用酵母粉呦)

準備材料:

<牛奶湯種麵糊>高筋麵粉25g、鮮奶125cc

<麵糰>高筋麵粉250g、無鹽奶油13g紅布朗有機砂糖24g紅布朗澳洲天然湖鹽1.5g
鮮奶45cc紅布朗三色葡萄乾 40g 40cc
新鮮酵母 9g(酵母粉3g)

 

 

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