營養美麗的燻鮭魚優格餐包與草莓優格麥片套餐

最近在研究麵包，這次來試試看優格餐包，拿紅布朗大燕麥片取代全麥粉，也加進麵團試試看。

餐包麵團材料：(可做約12顆)
高筋麵粉250g
紅布朗有機冰河大燕麥片30g
無鹽奶油12g
砂糖8g
紅布朗玫瑰鹽5g
紅布朗優格150g
鮮奶70ml
酵母粉2.8g
蛋液(抹在麵包上)


先用麵包機做好麵團，再捏成餐包的大小發酵約一小時，表面刷上一層蛋液後，撒上一些堅果裝飾，再用180度的烤箱烤15分鐘即可出爐，烤出來的餐包外皮酥脆有嚼勁，比較像歐包，還有淡淡的麥香呢!!

接下來做內餡抹醬囉～
燻鮭魚優格抹醬材料：(大概6個小餐包的量)
紅布朗優格(水切法)50g
燻鮭魚片25g
洋蔥少許
紅布朗香檬汁一小匙
義大利香料少許
黑胡椒粒少許
(看喜歡哪個味道就多加一點，反正自己吃的XD)
全部加在一起拌一拌即可變成清爽的鮭魚優格抹醬囉，很簡單吧！

再來做草莓優格麥片杯
材料：
紅布朗有機冰河大燕麥片30g兩匙15g
鮮乳蓋過麥片的量即可
草莓4顆
紅布朗優格(水切法)50g
先將前一晚就先浸泡鮮奶的麥片倒進杯中鋪底，將草莓切丁與水切優格攪拌倒入杯中，再加上草莓切片裝飾即可，又是一道簡單美麗又營養的甜點呢!!

加上美美的擺盤就是豐盛的一餐了，有甜的有鹹的還有新鮮蔬果，營養滿點喔!!