水切優格作法:
 因高雄天氣不穩定，優格放置時間拉長到32小時，
在優格完成後，即放入水切優格盒，靜置冰箱內10小時左右，
時間越久，會更呈現起司狀，並注意鮮奶效期    

優格醬延伸作法: 
水切優格+番茄醬，還有水切優格+胡麻醬，塗抹在切片的法國麵包上

afternoon  tea作法 
蒸熟的馬鈴薯，加入一點優格軟化，用紅椒.黃椒.花椰菜做裝飾，
另用切好的水煮蛋，佐以浸在梔子花的白蘿蔔做裝飾，
放在已塗好醬的麵包上 準備玻璃容器，
依序倒入紅布朗有機冰河大燕麥片.水切優格.手工草莓果醬，
一層一層堆疊上去，最上頭以草莓雕刻玫瑰花綴飾，
擺盤上也可以加入乾燥玫瑰，豐富視覺美學 

底層則用新鮮蔬果，洗切完畢任意擺放在容器內，
奇異果挖空放入水切優格，做原味優格沾醬用