【牛奶湯種葡萄乾吐司】

小秘訣:

＊湯種麵糊一次可以多做一點，放冰箱冷凍保存，使用前退冰即可。

＊新鮮酵母容易死掉，記得隨時低溫保存。(也可以使用酵母粉呦)

準備材料:

<牛奶湯種麵糊>高筋麵粉25g、鮮奶125cc

<麵糰>高筋麵粉250g、無鹽奶油13g、紅布朗有機砂糖24g、紅布朗澳洲天然湖鹽1.5g、
鮮奶45cc、紅布朗三色葡萄乾 約40g、水 40cc、新鮮酵母 9g、(酵母粉3g)